El Maestro Artesano.

Este es Miguel Moreno, uno de los mejores chefs pasteleros del país, gran apasionado de la pastelería, de la panadería y de la hostelería. Una persona normal con una forma diferente de entender la pastelería. O, mejor dicho, la alta pastelería.

Tras 30 años de experiencia, ha podido saciar su inquietud por completo. Comenzó su trayectoria estudiando Gestión Hotelera en Suiza, en el Centre International de Glion. Trabajó en Fauchon París, formó parte de la reconocida pastelería Mallorca y consiguió ser miembro de la Asociación Relais Dessert International compuesta por 80 pasteleros de prestigio de todo el mundo.

A día de hoy, además es Presidente de la Confederación de Pasteleros de España desde hace 8 años, Presidente de la organización de MMAPE (Mejor Maestro Artesano Pastelero de España), Presidente de la organización MMACE (Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España), y Miembro del comité organizador de la feria de pastelería de Madrid.

Un currículum tan impresionante que le impulsó a convertir su pasión en su oficio, creando un lugar en el que se respirara familia, artesanía, aromas y buen hacer.
Y de ahí nace “Pan y Cacao” de la experiencia, las ganas, la pasión y el buen gusto por lo bien hecho.

Miguel Moreno es nuestro Maestro Artesano, pero detrás de él hay un equipo excepcional que consigue llevar la pastelería y la panadería a otro nivel, ya sea en el taller, en la tienda física, la online o en nuestras mesas. Y no te imaginas lo bien que huele.